目前中国食品包装机械的产值在300亿元人民币左右，而每年进口的食品包装机械约10亿美元。其中饮料、乳品和啤酒包装机械占有相当大的比重。当前，液体食品包装的方式主要有：普通包装、二次灭菌包装（包括罐装、瓶装和袋装等、热灌装、真空包装、充气包装、辐射杀菌包装和无菌包装）。液体食品的无菌包装是近年来发展的新技术，由于它有明显的优点，发展速度很快。
     PET聚酯饮料瓶在中国发展仅有10多年的时间，而热灌装PET饮料瓶在中国的历史更短，仅为4年左右，但发展势头之猛，超过大多数其他包装容器，这迅猛的势头主要得益于茶饮料的迅猛发展。茶饮料、果汁饮料等是饮料发展的热点，2000年茶饮料产量已突破150万吨，其中大部分包装容器选用的是PET热灌装瓶，而且比例有不断增长的趋势。
　　灌装茶、果汁、甜酒、奶制品、酱、蔬菜、调味品等对微生物敏感的产品，对传统的瓶装技术是个挑战，因为可能存在的微生物会导致细菌和霉菌的滋生，从而引起对产品颜色和味道的破坏。解决这一问题的传统方法是用热灌装。